巴奴，专注毛肚火锅18年，国内 采用“木瓜蛋白酶 嫩嫩化”技术，提升毛肚制作的新标准，开创了毛肚火锅 品类。 一反“以服务取悦顾客”的经营模式，“用真材实 料的菜品"赢得顾客的口碑。坚信“产品主义”一定会超 越“服务主义”，并提出“服务不是巴奴的特色，毛肚和 菌汤才是”。2012年，巴奴推出毛肚11年后，正式更名 为巴奴毛肚火锅，并持续围绕核心产品毛肚发力，毛 肚成为巴奴的招牌。短短3年，全国火锅业呈现“毛肚 热”，毛肚火遍全国。2017年，毛肚点单率在全国超越 羊肉、 、牛肉，成为火锅的头牌菜。 ， 毛肚，火锅头牌 菜！巴奴的招牌！因为巴奴，毛肚火遍全国！无毛 肚。 不火锅！巴奴毛肚火锅！巴奴毛肚火锅现有54家 直营店，5000余名员工，3家国内先进的集加工车间、 仓储物流等配套设备为一体的现代化中央厨房，1个坐 落于重庆的现代化底料研发及加工基地，并全面对社 会开放参观