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猎头 · 重庆亿程航企业管理咨询有限责任公司

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职位介绍: 一、岗位职责 1. 战略落地与经营目标管控承接公司长期发展战略，制定年度经营规划、预算方案；全面统筹营收、利润、拓店、人效、成本管控等核心指标，对公司整体经营业绩负责；定期输出经营复盘报告，针对经营偏差制定整改落地策略。 2. 全域运营体系搭建与管理全面管理直营门店运营，完善前厅、后厨标准化SOP；管控食品安全、出品品质、服务体验、门店环境；持续优化人力、物料、能耗成本结构，提升门店盈利能力；统筹新店选址评估、营建筹备、开业全流程管理。 3. 品牌营销与业务增长统筹线上外卖、新媒体宣传、线下门店营销活动；搭建会员体系，提升客流、复购；调研竞品与市场消费趋势，协同研发优化产品矩阵，打造差异化品牌竞争力；统筹品牌日、主题活动策划落地。 4. 团队组织建设搭建公司核心管理班子（运营、人力、供应链、市场等职能）；完善人才梯队、绩效考核、激励机制；塑造企业文化，搭建门店店长储备培养体系，解决连锁扩张人才供给问题。 5. 供应链、风控与综合管理协同优化供应链管理，稳定食材供应、合理控制损耗；全面管控食品安全、劳动用工、消防合规、舆情风险；协调各部门高效协同；对外代表公司对接合作资源、政府及行业渠道。 6. 连锁合伙体系推进（适配你公司现状）设计、落地门店内部合伙人机制，完善合伙准入、运营赋能、分红及退出规则，推动门店合伙模式良性运转。二、任职要求 1. 行业经验硬性要求 8年及以上连锁餐饮行业综合管理经验，至少5年高管（总经理/COO/运营一把手）任职经历；有水饺、快餐连锁品牌全盘运营实战经验优先；拥有大百上千家门店规模化管理、新店拓店成熟成功案例。 2. 经营能力具备极强经营思维，精通餐饮财务模型，熟练分析营收、毛利、人效、坪效、损耗等经营数据，擅长成本管控、单店盈利模型优化；懂线上外卖运营、实体门店营销。 3. 体系能力能够独立搭建连锁标准化运营体系、人才体系；熟悉直营管理，有门店合伙人、加盟体系操盘经验优先。 4. 综合素质具备战略眼光，极强执行力、统筹决策能力；抗压能力强，愿意深入一线巡店调研；职业操守端正，坚守廉洁底线；认同民生餐饮赛道长期价值，长期稳定发展。 5. 基础条件大专及以上学历；工作地点青岛，能够接受山东省内出差；年龄35–48周岁，条件特别优秀可适当放宽。三、薪资待遇：年薪50-100w（基本薪酬+奖金绩效）