居先生
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- 职位介绍
- 西式面点师
- 面包师
- 蛋糕师
- 糕点研发
- 岗位职责： 1.负责各类西点产品的新品开发测试，丰富西点、舒芙蕾等产品线； 2.为门店提供完整的操作流程标准、技术支持； 3.根据公司制定的产品策略及要求，制定新品研发计划，或调整配方； 4.与各部门配合完成产品上新流程，并监督门店产品出品质量； 5.负责门店生产工器具、设备的选型，及清洁、维护等； 6.负责研发过程中的成本管控、食品安全管理、设备管理和卫生管理等； 7.完成上级委派的其他任务。 职位要求： 1.45岁以下，中专或以上学历，西点、烹饪相关专业毕业； 2.10年以上同岗位工作经验，具有面包、蛋糕、面包预拌粉等烘焙产品研发或食品工业研发等相关工作经验； 3.热爱餐饮研发工作，密切关注行业动向，对西点产品的市场发展趋势，消费者喜好有深入的见解和认识； 4.熟悉面包、蛋糕制作，具备独立研发新产品的创新能力； 5.具有基本的电脑文档处理能力； 6.具备团队协作精神，有良好的服务意识和工作激情。 蔡家甜品，巴黎贝甜，多乐之日，ladyM，knotknot珞珞（广州） 有以上品牌经验优先录取
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