2001年，本着“为亲人朋友做一个好火锅”（后来升级为“一个好火锅，一所好学校”）的创业初心，巴奴创始人杜中兵开始进军餐饮业，做火锅。
二十一年来，巴奴坚守初心，从一个好火锅到开创毛肚火锅品类，让毛肚火遍全国；同时坚持产品主义，在菜品、服务、环境等方面持续进行迭代，通过真材实料赢得顾客口碑，推动行业改变、升级了火锅。
2022年，巴奴发展成为拥有85家直营门店，7000余名员工的全国知名餐饮直营连锁品牌，火遍北京、上海、深圳、南京、武汉、西安、郑州等26个城市；并建成4座国内先进的集中央厨房为一体的物流中心和1个现代化的底料研发及加工基地，在行业确立第三代供应链理念。
创业21年的巴奴，站在新的起点上。确定“变革中国餐饮 创造美味生活 成就行业精英”的使命，将为这一使命“穷尽办法、不遗余力、笃定此道、以此为生”。
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