餐饮总监 20-30k
杭州 10年以上 统招本科 招1人 7月30日更新
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李女士 2天前在线 已认证
合伙人 · 大连励得企业管理咨询有限公司
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职位介绍
岗位职责 1、运营管理:全面负责社区内所有餐饮服务(如主题餐厅、自助餐厅、包间、茶歇等)的日常运营、成本控制、团队管理与培训。 2、适老化膳食研发:与营养师、护理团队紧密合作,设计和调整符合长辈健康需求(如低糖、低盐、软食、匀浆膳等)的菜单体系,并兼顾美味与多样性。 3、餐饮体验与活动:策划并执行与节日、主题相关的餐饮活动,提升长辈的社交生活品质和社区归属感。 4、安全与合规:严格执行食品安全、卫生标准,确保厨房动线、餐具等符合适老化安全要求。 5、供应链管理:负责供应商管理,确保食材品质、稳定供应及成本优化。 任职资格 1、专业本科及以上学历,酒店管理、餐饮管理或其他相关专业。 2、8年以上高端餐饮管理经验,有国际连锁酒店、高端养老社区、豪华邮轮餐饮管理经验优先。 3、适老化服务意识:对长者有爱心、耐心和同理心,能深刻理解他们的生理和心理需求。 4、医养融合理解力:能与医疗、护理团队有效沟通,将营养学知识转化为可口的餐食。 5、创新与精益求精:不满足于传统养老餐,追求为长辈创造有尊严、有乐趣的餐饮体验。 6、出色的沟通与领导力:能激励多元化的团队(厨师、服务员、营养师),并与长辈建立良好关系。
其他信息
语言要求:不限
行业要求:保险

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