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德州 经验不限 学历不限 招1人 8月11日更新
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孔女士 2天前在线 已认证
业务经理 · 山东脉驰人力资源有限公司
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职位介绍
新品研发:根据市场需求、客户要求、季节 / 节日规划,开发中式面点、糕点、速冻面点、烘焙点心等新品,完成配方、工艺、口味定型。 配方与工艺优化:迭代现有产品,改良口感、外观、保质期、成本,优化生产工艺,适配车间量产。 打样与测试:独立完成样品制作、试吃、风味 / 质地 / 外观测评,记录实验数据,出具研发报告。 量产落地:对接生产车间,完成小试、中试、量产转化,解决生产过程中的起皮、塌陷、口感异常等技术问题。 成本管控:核算原料成本、出成率,在品质标准内降本,替换平价合规原料。 标准制定:编写产品 SOP、配料表、工艺参数、质检标准、标签说明等技术文件。 原料选型:筛选面粉、油脂、馅料、添加剂等原辅料,评估供应商样品,把控原料品质。 合规与质检:遵循食品安规、国标,配合品控完成理化、微生物、保质期、货架期测试。 市场与竞品分析:调研市面主流面点产品、流行口味、趋势,输出分析报告,提供研发方向。 客诉 & 技术支持:对接销售、客户,处理产品口感、品质类客诉,提供技术答疑与售后支持。
其他信息
语言要求:不限
行业要求:食品/饮料/酒水

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