运营总监(餐饮) 30-45k
广州 5-10年 本科 招1人 8月14日更新
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蒋女士 2天前在线 已认证
高级猎头顾问 · 湖南德仕达人力资源咨询有限公司
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职位介绍
一,岗位职责 1、全面负责公司门店运营管理工作,搭建并优化单店盈利模型,输出可标准化,可复制的运营体系,支撑公司规模化扩张战略落地。 2、制定年度运营目标与关键指标(营收,客流,翻台率/坪效,人效,客户满意度,成本率等),建立数据化运营看板,通过精细化管理推动业务目标达成。 3、统筹门店标准化建设,包括服务SOP,出品管控,成本管控,人员管理等,确保各门店运营品质统一,高效运转。 4、搭建人才梯队与培训体系,培养核心运营骨干与门店管理团队,保障扩张过程中的人才供给。 5、联动供应链,品牌,市场等部门,推动运营全链路优化,持续提升品牌竞争力与用户口碑。 二,任职要求 1、行业背景:具备餐饮连锁行业运营管理经验,中高端品牌优先;湘菜赛道需有费大厨,徐记海鲜等头部企业同岗经验;其他赛道需有海底捞,九毛九,西贝等标杆企业运营经验。文旅,商业综合体等服务行业运营一号位背景也可考虑。 2、实战能力:有单店盈利模式搭建与规模化复制的成功经验,能主导门店从模型验证到批量扩张的全流程落地。 3、数据能力:对营收,坪效,人效,成本率等核心运营指标高度敏感,能通过数据诊断问题,制定优化方案并推动闭环。 4、团队管理:具备成熟的人才梯队建设与团队管理经验,能带教和培养核心运营骨干,打造高执行力的运营团队。 5、战略落地:具备顶层运营战略拆解与落地能力,能结合公司发展阶段制定匹配的运营策略,支撑公司长期发展目标。
其他信息
语言要求:不限
行业要求:餐饮业

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更新时间:2026-08-14