团餐区域经理 15-20k
上海-黄浦区 5-10年 本科 招1人 8月12日更新
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五险一金 绩效奖金 带薪年假 节日礼物 定期体检 领导好 公司规模大 发展空间大
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宋女士 2天前在线 已认证
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职位介绍
岗位职责 一、战略规划与目标管理 1、根据总部战略,制定所辖大区(上海及周边区域)的年度经营计划,分解销售、利润、拓店等核心指标; 2、分析区域市场趋势(如消费习惯、竞争关系等),调整运营策略,确保区域竞争力; 3、统筹新店选址评估、开业筹备及老店优化,推动网络布局扩张。 二、运营管理与执行力 1、标准化落地:推动总部SOP在区域门店的100%执行; 2、问题解决:快速诊断门店运营短板(如客流量下降、员工流失),制定针对性方案; 3、门店配置管理:包括人员架构与编制、设备与物料管理、库存配置等。 三、团队建设与人员管理 1、负责区域团队人才梯队的搭建,制定培训计划,提升门店管理能力; 2.、考核下属绩效,落实奖惩机制,培养储备人才; 3、搭建区域沟通体系,定期召开经营会议,传递与落实总部政策。 四、客户与品牌维护 1、处理区域重大客诉及突发事件,维护品牌声誉; 2、推动会员体系落地,提升复购率及客户粘性; 3、联合市场部门策划本地化营销活动(如节假日促销、社区推广等)。 五、合规与风险管理 1、确保所负责区域门店合规经营(包括食品安全、质检安全、食品安全、消防安全等); 2、监督财务流程,防止区域舞弊或资金漏洞; 3、制定应急预案(如疫情、自然灾害),保障业务连续性。 六、跨部门协作 1、人事部门协作 (1)根据项目点实际情况,设计区域编制与架构,控制人力成本占比; (2)协助人事部建立区域关键岗位(区域经理、项目经理、储备干部等)的胜任力评估表,定期进行人员盘点与【能力-岗位】匹配度分析; (3)协助人事部将总部目标拆解为区域可量化的指标(如人效、ROI等),形成各岗位绩效考核表(KPI); (4)分析区域核心岗位离职原因(如薪资、晋升瓶颈等),制定人才保留与储备计划; (5)负责项目点员工合同续签管理,与人事部对接合同续签事宜; (5)处理区域内劳务纠纷,劳动纠纷类案件提报率控制在30%以内。 2、财务部门协作 (1)制定营收、成本、利润预算,预留5%-10%弹性空间; (2)控制区域各项目点成本,成本需控制在预算的90%以内; (3)分析收入、成本、费用、利润,识别异常波动; (4)关注库存周转、应收账款、固定资产管理; (5)优化排班,控制加班,灵活用工(临时工+全职组合)。 任职要求 1、本科及以上学历,年龄在35-40岁之间; 2、3年以上连锁行业大区管理经验,熟悉上海市场者优先; 3、熟练使用Excel/BI工具,擅长从经营数据中总结与分析; 4、具备多门店团队管理经验。
其他信息
语言要求:普通话
行业要求:餐饮业
所属部门:运营部

公司简介

沈大成创建于光绪六年(1875年)至今已有140多年历史,总店位于上海市南京东路636号。主打带有浓郁上海风味的本帮小吃,致力于集点心与风味小吃之大成,传承百年上海风味。目前,沈大成已开设网点110多家,其中供应早餐网点近100家,开设在标准化菜市场专柜有近20家,各大卖场32家。沈大成餐饮管理公司拥有正式员工200多名,业务涉及团膳餐饮、轻快餐以及商务宴请等,为扩大***品牌的社会影响力,沈大成不断寻求更多元化的发展,用人方面管理人才与技术人才双线并举,面向社会招募优秀厨师、点心以运营人才。
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更新时间:2026-08-14