张女士
15小时前在线
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- 职位介绍
- 【职位描述】 1、负责公司整体食品安全体系搭建、迭代与落地，依据国家食品安全法规、行业标准，制定公司食品安全管理制度、操作规范、防控标准。 2、统筹门店后厨食品安全管理，涵盖食材验收、存储、加工、制作、留样、消杀、环境卫生等全链路食品安全标准落地。 3、搭建食品安全风险防控体系，排查食材供应链、门店加工、仓储运输各环节食品安全隐患，制定风险预案，杜绝食品安全事故。 4、负责食品安全知识、规范、制度的全国门店宣贯与培训，提升门店全员食品安全意识与合规操作能力。 5、跟进国家食品安全政策更新，及时迭代公司食品安全标准，保障全门店合规经营，对接市场监管部门完成各项合规工作。 【职位要求】 1、大专及以上学历，食品科学、食品安全、餐饮管理相关专业优先，持有食品安全管理员证书，5年以上连锁餐饮食品安全管理经验。 2、精通国家食品安全法律法规、餐饮行业食品安全标准，熟悉餐饮门店后厨全流程食品安全管控要点。 3、具备食品安全体系搭建、风险排查、制度编写、培训宣贯能力，有大型连锁餐饮食品安全中台经验优先。 4、原则性强，工作严谨负责，具备敏锐的风险识别能力和问题处置能力。 5、具备良好的沟通培训能力，能落地推进全国食品安全标准化管控。
- 其他信息
- 行业要求：全部行业
公司简介
海底捞品牌创建于1994年，历经二十多年的发展，海底捞国际控股有限公司已经成长为国际知名的餐饮企业。
截止2020年6月30日，海底捞在全球开设935家直营餐厅，其中868家位于中国大陆的164个城市，67家位于中国香港、中国澳门、中国台湾及海外，包括新加坡、韩国、日本、美国、加拿大、英国、越南、马来西亚、印度尼西亚及澳大利亚等地。
海底捞多年来历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，融汇各地火锅特色于一体的优质火锅品牌。作为一个业务涉及全球的大型连锁餐饮企业，海底捞秉承诚信经营的理念，以提升食品质量的稳定性和安全性为前提条件， 为广大消费者提供更贴心的服务，更健康、更安全、更营养和更放心的食品。
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