产品负责人(零售食品方向) 30-55k·15薪
上海-黄浦区 10年以上 统招本科 招1人 7月30日更新
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avator
穆女士 2天前在线 已认证
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职位介绍
岗位职责 1.调研食品赛道市场、竞品,规划品类矩阵,对品类营收、毛利、库存盈亏负责 2.独立操盘新品 0-1:定位、成本定价、对接研发 / 供应链 / 品控落地,制定上市动销方案 3.负责 SKU 全生命周期管理,复盘动销损耗,推进老品迭代、滞销品清退优化利润 4.联动线上线下渠道,开发渠道专属产品,配合营销输出促销套装、终端物料 5.把控食品标签、配料、保质期合规,协调工厂解决量产、成本相关问题 6.搭建产品标准化流程,管理团队项目进度与人才培养 任职要求 1.本科,6 年以上零售食品产品经验,2 年带队经验,有完整新品落地案例 2.熟悉零食 / 预制菜 / 速食赛道,懂商超、新零售线上线下渠道运作 3.会成本毛利测算、市场调研、产品立项,能通过数据优化品类 4.掌握食品开发全流程,熟悉 OEM 代工、食品合规、库存管控 5.擅长跨部门协同,数据敏感,可多项目并行推进
其他信息
行业要求:全部行业
所属部门:文化饮食集团

公司简介

上海老城隍庙餐饮(集团)有限公司是上海豫园旅游商城股份有限公司属下的各餐饮企业经营管理的机构。所属企业有上海老饭店、上海绿波廊酒楼、上海新绿波廊酒楼、南翔馒头店、松运楼酒楼、春风松月楼、老松盛点心店、上海乔家栅有限公司、上海老城隍庙小吃世界有限公司、会景楼大酒店等。近年来,上海老城隍庙餐饮(集团)有限公司屡被列为全国餐饮行业百强企业。
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