餐秀总监(文商旅项目) 20-30k·14薪
重庆 5年以上 本科 招1人 6月19日更新
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王先生 1天前在线 已认证
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职位介绍
岗位职责: 1、餐秀产品设计与策划(前期):参与餐秀项目的定位规划,基于市场调研确定客群画像、风格调性及产品组合,输出营销端建议;参与空间动线规划,协同设计团队完成舞台布局、灯光音响、吧台硬件等场景搭建,实现“一宴融文化”的沉浸式体验设计; 2、菜品与演艺内容研发:主导制定餐秀核心菜品品类定位,结合巴渝文化及节气时令设计“一道菜·一时令·一仪式”的餐秀产品矩阵;协同演艺编导团队进行剧本创作、节目编排及舞美效果把控,确保每道菜品搭配专属表演,实现文化与味觉的双重体验; 3、运营流程与团队搭建:建立从客户预订、迎宾接待、餐秀体验到售后服务的全流程运营标准与应急预案;组建并管理前厅、后厨、演艺协调等多职能团队,制定培训计划与绩效考核体系; 4、营销推广与渠道拓展:统筹餐秀项目线上线下推广(含短视频平台、社群营销、OTA套餐),策划开业预售及节日大促活动;拓展与高端餐厅、本地KOL、企业客户的异业合作,扩大客群覆盖与品牌声量; 5、经营数据分析与持续优化:跟踪筹备期及运营期的核心经营数据(预售转化率、上座率、客单价、客户留存率、渠道引流效果),定期复盘活动效果并迭代策略,确保从筹备到稳定运营的营销链路高效落地; 6、成本管控与利润目标达成:制定餐秀板块预算方案,将餐饮与演艺双场景纳入成本控制范畴;管控食材、人力、设备维护等运营成本,确保项目实现稳定增长与利润目标; 7、完成上级领导交办的工作任务; 任职要求: 1、本科及以上学历,酒店管理、餐饮管理、艺术管理、文化产业管理等相关专业; 2、 5年以上高端餐饮、主题文化餐厅或文旅演艺项目运营管理经验,其中3年以上“餐饮+演艺”融合项目全面管理经验; 3、有从0到1主导餐秀/沉浸式餐饮项目筹备及开业全流程经验者优先; 4、有成都“蜀宴赋”、杭州“夜泊”、清明上河宋宴等标杆餐秀项目操盘背景者优先; 5、能将在地文化转化为可感知的餐饮+演艺体验,熟悉沉浸式场景设计逻辑; 6、能平衡文化创意与商业回报,将艺术表达转化为可持续的商业模式; 7、能快速适应“餐秀+沉浸式体验”复合场景节奏,敢于尝试新模式。

公司简介

复星旅游文化集团(简称“复星旅文”)是全球综合性旅游休闲度假集团之一。作为复星“健康、快乐、富足、智造”四大业务板块之一“快乐”板块的的核心组成,复星旅文以“度假让生活更美好”为使命,致力于引-领度假生活,智造全球家庭休闲度假生态系统。 集团旗下品牌及产品包括精致“一价全包”、在全球运营约70座度假村的Club Med地中海俱乐部,一站式海洋主题的高端旅游度假综合体三亚·亚特兰蒂斯,一站式国际旅游休闲度假目的地太仓阿尔卑斯国际度假区与丽江地中海国际度假区等。
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