生鲜冷链品控经理 14-18k
大理州-大理 1-3年 本科 招1人 今日更新
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陈女士 2小时前在线 已认证
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职位介绍
保鲜经理】岗位职责 一、战略与技术管理 1、制定保鲜技术战略与年度计划,主导保鲜技术研发、新材料测试、新工艺应用,提升蔬菜(叶菜、果菜、根茎)保鲜效果与品质稳定性。 2、建立全链路(采收 / 入库 / 储藏 / 加工/运输 / 销售)保鲜标准与品质管控体系,制定验收、分级、温湿度控制等 SOP,实现品质风险预警。 3、跟踪行业前沿技术与法规动态(如 HACCP、ISO22000),引入适配技术并推动落地,优化保鲜方案成本效益。 二、采收、仓储、物流、加工环节保鲜标准与品质管控 1、监督(采收 / 入库 / 储藏 / 加工/运输 / 销售)全链路环节保鲜标准执行,定期抽检(农残、微生物、新鲜度),处理品质异常并闭环改进。 2、管理冷链与仓储,制定维护计划,确保温湿度精准可控,降低设备故障风险。 3、管控库存周转与损耗,执行先进先出(FIFO),处理临期 / 滞销品,将损耗率控制在目标范围内。 三、团队与跨部门协作 协同种植、物流、生产、销售、质量等部门,推动保鲜技术落地、品质标准统一及问题快速解决。 四、数据与合规管理 1、分析损耗率、合格率、保鲜成本等核心数据,输出复盘报告,驱动流程与技术优化。 2、确保所有保鲜活动符合食品安全法规、标签规范及环保要求,完成内审与外审准备。 保鲜经理任职条件 一、教育背景 本科及以上学历,食品科学与工程、生物工程、微生物学、食品质量与安全、农产品加工与储藏等相关专业。 二、工作经验 1、3-5 年及以上食品 / 生鲜行业保鲜技术研发、品质管控或冷链运营经验,1-3 年管理经验;熟悉果蔬、肉类、水产等至少一类品类保鲜特性。 2、有全链路保鲜项目落地、设备数字化管理、体系搭建经验者优先。 三、专业技能 1、精通食品保鲜原理(气调、冷链、抑菌、涂层等)及应用场景,能独立制定差异化保鲜方案。 2、熟悉食品安全管理体系(HACCP、ISO22000)及国内外相关法规标准,具备合规管控能力。 3、掌握品质检测方法(农残、微生物、新鲜度指标)及数据分析工具(Excel、SPSS),能通过数据驱动优化。 4、熟练操作冷链 / 保鲜设备,了解设备维护与数字化监控系统。 四、综合能力 1、沟通协作:跨部门 / 跨组织高效沟通,协调资源推动项目落地。 2、抗压与创新:适应快节奏工作,能应对突发品质事件;关注行业动态,具备技术创新意识。 五、其他要求 年龄30-45 岁,身体健康,能适应不定期出差; 持有食品工程师、食品安全管理体系内审员等相关证书者优
其他信息
行业要求:全部行业

公司简介

自然之星,隶属于深圳成武金石农业开发有限公司,为中国消费市场提供更新鲜、更优质、更安全的有机农副产品。
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更新时间:2026-05-11