湖北小胡鸭食品有限责任公司是一家从事水禽类（荆江鸭）、水生蔬菜（莲藕）产品深加工的农业产业化重点龙头企业。公司初创于1996年，2006年9月公司正式成立，位于荆州市沙市区关沮工业园，占地面积60多亩，现有员工1000多人。公司年加工荆江麻鸭生产能力为1200万羽，年加工莲藕生产能力为10000吨，居全国同行前列。 公司主要产品，由精选的江汉平原和洞庭湖平原湖区散养的荆江土麻鸭和湖区种植的莲藕，经过严格的检验检疫，采用机械化生产，以传统卤制工艺，融合现代杀菌工艺技术，辅以30多种名贵调料及30多道工艺精制而成。“小胡鸭”品牌产品分为香辣、香酥、五香、蒜香、孜然五大系列，近百个品种，具有香醇、鲜美、香脆、不油腻的特点，享有“荆楚一绝”的美誉，并通过省级非遗技艺认证。开设连锁经营门店300多家，真空产品营销覆盖全国，外贸业务东南亚各国。 公司一贯重视产品质量和品牌建设，始终坚持“安全、质量、创新、发展”的企业理念，先后建立健全了标准化计量和质量管理体系，公司已通过了HACCP、FSSC质量管理体系认证。公司及产品荣获“国家高新技术企业”、“中国C名商标”、“、“国家J农业产业化重点龙头企业”、“荆江鸭地理标志”、“湖北省消费者满意单位”、“第十一届农交会金奖产品”、“湖北省食品卫生信誉度A级单位”、“湖北省消费者满意商品”、“第四届中国武汉农业博览会特色农产品”、“荆州十大地方土特产名优产品”等荣誉称号。 公司未来将始终秉持小胡鸭香遍大中华的美好愿景，深耕农副产品深加工产业，以科技创新为支撑，以汇集优秀人才为依托，把企业不断提升到新的高度，为地方食品加工业和乡村振兴作贡献。