品牌咖啡主理人 5-7k
成都-金牛区 3-5年 本科 招1人 90天前更新
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avator
段先生 一周前在线 已认证
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职位介绍
招聘咖啡店主理人 成都漫咖啡。现计划招聘主理人一名。录取之后将提供有竞争力的薪资、免费培训、五险和业绩激励。 [一R]期待你[气球R]: •拥有熟练的咖啡出品知识,对咖啡行业有热情,能够开心上班儿![耶R] •为人亲和温柔,善于积极沟通,E人优先考虑 •会基础的社群运维和新媒体运营,维护和客人的友好关系。有店长或店长助理经验者优先考虑。当然也不拘一格。 [二R]工作内容[红书R]: •全面把控咖啡、饮品特调等制作出品 •负责各类咖啡器械的使用、维护、保养和清洁 •维护店内卫生,点单收银,库存清点等配套工作 •熟悉门店的产品与理念,与客人保持良好的沟通。 [三R]工作时间:8:00-17:00/月休四天。 [四R]工作地址:地图搜索“四川新闻大厦” 详细职责概述: 一、日常运营管理 1. 门店运营监督 - 确保每日开店/闭店流程标准化(设备检查、卫生清洁、物料补充)。 - 监控咖啡出品质量与出餐效率,优化工作流程。 - 定期维护咖啡机、磨豆机等设备,协调第三方维修 2. 库存与成本控制 - 管理原材料采购周期,避免断货或过期(如咖啡豆、奶制品、糕点)。 - 通过库存周转率分析减少损耗,制定成本节约方案(如节能降耗)。 - 监督每日现金账目,核对收银系统与实际营收。 二、客户服务与体验 1. 服务质量管理 - 制定标准化服务流程(如3分钟出餐、客诉15分钟内响应)。 - 培训员工处理客户投诉(如饮品重做、赠送优惠券等补救措施)。 2. 顾客关系维护 - 搭建会员体系,分析消费数据提升复购率。 - 通过社群运营(微信群/小红书)收集反馈,策划主题日活动(咖啡品鉴会、手冲体验)。 三、营销与品牌推广 1. 本地化营销策略 - 针对写字楼/周边社区推出早餐套餐、下午茶团购。 - 与周边商户合作(书店、花店)进行跨界引流。 2. 线上运营 - 管理外卖平台(优化菜单描述、差评回复、提升排名)。 - 制作短视频展示咖啡制作过程、新品发布(抖音/朋友圈)。 四、合规与风险管理 1. 食品安全与法规 - 确保卫生许可证、员工健康证等文件合规更新。 - 监督食品保质期检查与操作规范(如生熟分开、消毒记录)。 五、数据分析与策略优化 - 每周分析销售数据(爆品/滞销品)、客流时段分布,调整产品结构。 - 监控竞品动态(新品定价、促销活动),优化自身运营策略。

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更新时间:2025-05-17