【资深研发-冷冻蛋糕招聘】_南侨食品招聘信息-猎聘

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招聘主管 · 南侨食品集团（上海）股份有限公司

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职位介绍: 岗位描述： 1. 从事冷冻蛋糕相关研发及应用，并对产品进行工厂量化研究改造；优化升级产品配方工艺，提高产品质量； 2. 负责冷冻蛋糕行业观察，收集行业及竞争对手信息，确定产品发展目标及策略； 3. 根据公司规划结合市场部与客户需求，提出产品概念、开发创意产品；设计产品配方，结合生产设备设计工艺； 4. 新品成品进行各方面的评测，根据回馈的信息进行改善，确定最终产品配方工艺； 5. 试产成功的新品，编制工艺标准，包括标准配方，BOM，作业指导书，操作流程以及原料和成品标准的各种表格等一套完整的技术输出档； 6. 负责研发过程中的数据采集，整理，统计与分析，解决加工过程中出现的工艺或质量问题，确保配方以及相关技术规程； 7. 追踪产品包装、运输测试等结果并在产品层面提出改善意见； 8. 运用公司产品针对现有产品进行技术改良，丰富产品线，提升现有产品市场竞争力。任职资格： 1、本科及以上学历，食品科学、食品工艺等相关专业 2、具有冷冻蛋糕研发经验及现场生产管理经验，熟悉各种冷冻蛋糕研发以及生产工艺，具有10年以上烘焙行业经验，其中冷冻蛋糕研发经验不少于3年 3、擅长冷冻烘焙食品流程管理、成本预算管理，精通产品生产工艺，产品配方的调整，新产品的开发，对于工厂流水线标准化作业的控制等 4、责任感强，能吃苦耐劳、执行力强、具有较强的团队合作精神。

其他信息: 语言要求：普通话

公司简介

南侨集团建立于1952年，目前拥有烘焙油脂、冷冻面团、速冻食品、常温熟饭、冰品、便利食品、餐饮等十余个事业部，以国际化、多角化的经营，成为两岸食品业界的巨擘。南侨（中国）在集团从事油脂制造45年的专业基础上，以品牌为使命，建构在大陆市场的独占价值，不断追求卓越。 1996年，南侨（中国）在天津经济技术开发区设厂，在大陆烘焙市场的起步阶段，毅然投身参与了行业发展的全过程，既是传播观念、力行不缀的苦行僧，亦是前瞻趋势的先行者，成为国内烘焙业快速发展的关键性力量。南侨广州基地于2007年在广州经济技术开发区落成启用,被誉为全球油脂制造业的“梦工厂”，与天津基地形成辐射供销服务网络的南北轴心。上海金山厂已于2016年完工启用，借助上海这个中国大陆的中心点，以奠定华东市场、布局全国。南侨（中国）创立360度全方位顾问式服务，2005年起建构业内高规格的全国“客户服务中心”网络，透过强大的技术团队，落实贴近市场的“巨架构、微服务”，客户囊括各区域市场的佼佼者，遍及烘焙、餐饮、冷冻及休闲食品各领域，为客户事业的发展、国内烘焙业的成长倾力奉献。在南侨集团的全力支持下，南侨（中国）正以波澜壮阔的气势前行，和伙伴携手开创新局，永续经营，共同缔造历史性的美好大未来！ **********************************

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