【酱料研发工程师安徽蒙城工作包食宿招聘】_合肥河山桥餐饮管理服务有限公司招聘信息-猎聘

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助理/人事 · 合肥河山桥餐饮管理服务有限公司

聊一聊

职位介绍: 工作内容： 1、酱料或菜品研发：了解市场及需求和顾客口味体验，优化、改善现有的产品的配方，并组合新配方，并对菜品测试，或对酱料小试、中试到量产转化； 2、成本控制：对菜品的原料和辅料调料的筛选与把控，选取与设计计划相符合的配方组合及成本管控； 3、食品安全：产品品控管理，懂国家食品安全标准，严格执行食品法规，杜绝食品安全事故； 4、标准建立： 1）厨房动线设计并优化； 2）产品在门店落地的操作动线的设计优化； 3）产品 SOP建立， SOC建立，门店筹备设备选用等； 5、其他：对产品的市场接受度和反馈意见及时分析存在缺陷及时调整，促进菜品市场推广及销售。要求： 1、中专及以上学历，厨师或食品类专业，2年以上餐饮公司研发经验； 2、独立菜品研发能力，创新能力； 3、懂食品安全知识； 4、品行端正，积极向上，市场敏感性强； 5、熟练使用excel等办公软件和数据分析能力。