【菜品研发主厨和产品研发招聘】_大树餐厅招聘信息-猎聘

王女士一周前在线已认证

人事经理 · 大树餐厅

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职位介绍: 具体职责： 1. 根据公司要求，负责菜品的研发与改良，保证餐厅的菜品质量和口感的优良。 2. 负责盘点食材及食品的库存，确保厨房设备的日常维护和保养。 3. 带领团队总结菜品的开发和改进，负责每季度的调整和优化。 4. 对厨师团队进行培训，为他们提供最新的烹制技术，以保证菜品质量和制作的效率。 5. 与其他部门的经理们沟通合作，优化服务。与采购部门沟通，确保菜品的原材料适配性和成本把控。 6. 熟练使用米其林、黑珍珠等品牌的厨房设备，确保菜品可以制作出好的味道。 7. 负责管理并指导研发团队开展业务，推动团队的技能培训、绩效评估等日常管理工作。 8. 随时关注行业发展趋势，将最新潮流引入菜品开发中，增强竞争力。任职要求： 1. 具有8年以上丰富粤菜工作经验，并曾在米其林、黑珍珠、知名品牌等酒店或餐厅工作过。 2. 充分了解国内外餐饮行业发展趋势，知悉趋势及相关产品，富有创意。 3. 有较强的组织、协调能力和团队管理经验，能够协调各部门之间的沟通。 4. 热爱餐饮业，有较好的服务意识和职业道德，为人正直。 5. 具备优秀的沟通能力和演示能力，善于表达及讲解相关产品。 6. 具备专科及以上学历，相关专业，年龄为85后。公司于2012 年正式成立，历经 11 载发展相继推出大树、鹿桃，两个新粤菜明星品牌门店辐射上海、北京、深圳、西安、沈阳、长春、大连、太原、郑州、天津等多个中心城市，以独到的美食风味备受各地食客好评麾下店面在 shopping mall 中的表现成绩斐然随着在国内一二线城市的深入布局，艺森将延续火热势头，成为中国餐饮界的实力翘楚。大树餐厅上海门店地址：世纪汇：浦东新区世纪大道1192号世纪汇广场二层2022号环球港店：普陀区中山北路3300号环球港 L4-4022（电影院旁）合生汇店：杨浦区翔殷路1099号合生汇广场5层L5-05号深圳布吉：深圳市龙岗区布吉街道罗岗社区翔鸽路2号(百鸽笼地铁站C出口)深圳布吉万象3楼362

其他信息: 行业要求：全部行业

公司简介

艺森餐饮管理有限公司，于2012年正式成立，历经12载发展，相继推出“大树餐厅”新派粤菜、 “鹿桃”新派粤菜等多个明星品牌，门店辐射上海、北京、西安、沈阳、长春、大连、太原、郑州、天津等多个中心城市，引领当地饮食风尚。艺森餐饮公司，以独到的美食风味备受各地食客好评，麾下店面在shopping mall中的表现成绩斐然，随着在国内一二线城市的深入布局，艺森将延续火热势头，成为中国餐饮界的实力翘楚。特殊说明：本公司在上海、西安、沈阳均有企业办公室进行招募。

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