安徽巴莉甜甜食品有限公司是安徽采蝶轩集团有限公司旗下一支高端品牌食品公司。公司始创于1992年，已成为安徽省蛋糕业的龙头企业。公司现有员工近两千名，高级管理人员一百余名，高级技师两百余名；下设企划部、行政部、采购部、营销部、生产部、营运部、培训部、人力资源部、工程部、财务部等。拥有70余亩现代化厂房，厂内具有数十套自动化的中西点生产线和无菌化月饼生产车间。如今已赫然发展为产、供、销为一体的现代化集团公司。公司以诚信为根本、服务为依托、市场为载体，视质量为生命，竭诚为广大顾客服务。工厂按照gmp标准建立的全封闭式生产车间，配置了全自动中央温控净化系统，四季恒温恒湿，结合iso2200食品安全管理体系和iso9001质量管理体系，实施全程化的电脑质量控制，国内先进的生产流水线，产品从投料、成型、自动盘、烘烤、冷却、金属探测、包装，实现流水线生产，最大限度的保证了产品的卫生质量。员工进入生产区前必须经过更衣、洗手、干手、雾化酒精消毒、风淋、鞋底消毒等程序，10万级空气净化密闭式生产系统，全天24小时的空气更新，360度全场景监控、成品装卸平台防蚊虫装置、最大程度的保证产品发酵等关键工序的环境要求。美国加州小麦、美国加州核桃、美国加州葡萄干、美国加州西梅、澳洲牛油、法国燕子酵母、美国维益奶油、焙乐道、中粮面业、立高、南桥、伊利、蒙牛、光明乳业乳脂、聚能、欣雅等诸多全球的食品原料供应商保证了集团产品品质的始终如一，使集团始终站在烘焙行业发展的前沿。高标准产品研发中心里，由国内外烘焙大师定期顾问式指导新品出新和研发；食品检验中心，已经脱传统的仅仅进行理化和微生物指标化验的狭隘定义，而成为对糕点生产的各个工序进行指导，对糕点质量进行有效监控的重要部门，现可承担主要原料、食品添加剂、过程产品、成品的监控检测，起到控制和管理生产，保证和监督产品质量和卫生指标的作用。
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