食品工程师 4-8k
汕头-龙湖区 3-5年 大专
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侯女士 15小时前在线 已认证
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职位介绍
岗位职责: 1.遵守公司的各种规章制度,严守公司的各种商业机密; 2.了解原料并寻找新原料的食材。熟悉原材料种类,产地,特点,价格及时令品种等,必要时参与采购; 3.熟悉掌握各类食材原料的特性和搭配,能够独立研发新餐品或改良餐品的配方和工艺流程; 4.根据开发产品需要,了解相应食品法规,确保所开发的产品符合规定并制定配方说明、保存期限等; 5.新菜品开发的计划排期,依据公司运营模式及特点开发新餐品,全面负责出品的制作,控制好出品的质量; 6.完成所有菜品的标准化和规范化,并做全面系统的菜品知识培训; 7.完成公司领导交予的其它工作任务。 任职要求: 1.年龄25-45,大专以上学历; 2.营养学、食品类专业优先考虑,具备三年以上的相关工作经验; 3.有厨师或厨工经验; 4.懂吃会吃,动手能力强,爱好烹饪,热衷研习各类食品菜品,有良好的美感和创意; 5.具有较好的文字组织能力和沟通能力,以及较强的团队协调能力和管理意识。
其他信息
行业要求:全部行业

公司简介

广东因特厨信息技术有限公司是一家专门从事智能装备及其人工智能、物联网技术研究,智能厨房设备、无烟烹调设备的开发和生产的企业,国家卫健委批准同意成立的首批13个区域性营养创新平台“岭南区域营养创新平台”理事单位,致力于提供烹调设备集成及其物联网系统和人工智能平台的全方位技术解决方案。因特厨公司运用物联网、云计算、人工智能等技术,集O2O、智能烹调云、设备远程智能维护和供应链信息化运营形成全方位的数字餐饮智能生态平台,打造基于无烟智能厨房终端的智能互联网健康餐饮。 因特厨公司目前主要运营“基于无烟厨房终端的数字餐饮智能生态平台”的核心设备,是广东省军民科技融合新成果,技术主要来源于为满足部队特种环境战备需要而研发的无烟智能烹调装备技术;已获得项目相关的品牌商标、专利等知识产权,打造了“核心终端设备自主研发形成的硬件专利”与“AI智能生态平台和创新商业模式的专利”两大专利池,形成完整的知识产权保护体系。 “基于无烟厨房终端的数字餐饮智能生态平台”是一个以数字烹调为依托的人工智能物联网餐饮平台,该平台是集个性定制、体验分享、需求反馈、食材调制、物流配送和终端烹饪的全方位交互社区,切实推动餐饮业进入工业4.0时代。 无烟万能烹调机巧妙运用了高等物理学原理,综合多项技术,解决了密闭烹箱在常压下的温度极限和无沸气流问题,完全无接触作业、鲜配的菜品高温智能烹饪、零排放、高节能、安全卫生、占地面积小、操作简单方便;因特厨APP软件是集烹饪、膳食、购物、娱乐为一体综合性应用软件,为应用者提供便捷使用入口;供应链采用中心模式生鲜配送,集中采购、生产、配送,保证食材安全,降低成本,提高工作效率、增强了顾客的用餐体验。
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