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- 职位介绍
- 岗位描述: 1、食堂运营管理,严格锁定经营目标如安全、成本、员工满意度等关键性指标,推动落实; 2、客户需求管理:深度挖掘内部客户餐饮需求并落地策划,持续优化和推出各种新菜品、提升员工就餐率,推出各种商务及宴请的用餐方案,满足员工不同类型需求,持续提升员工餐饮满意度; 3、食品安全管理:制定及严格执行各项安全操作规范和管理制度,管理食材质量验货及仓库存储,保证食材的质量和安全; 4、成本管控:监控餐饮运营成本数据,在保障服务质量的前提下,尽量平衡餐厅的收入支出比,合理及持续不断地优化运营成本; 5、人员管理:根据实际业务需求,调整及优化人员配置;根据实际业务需求,优化操作流程,优化加班时数。
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