【集团运营管理部餐饮总监招聘】_世纪金源招聘信息-猎聘

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招聘负责人 · 世纪金源

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职位介绍: 岗位职责： 1、负责酒店产业集团各酒店餐饮部整体运营的管理； 2、通过对酒店运营工作的分析，优化餐饮运营流程； 3、负责制定餐饮部门管理制度与各项餐饮标准，通过监督实施情况逐步规范餐饮管理，并根据运营需要进行实时更新； 4、对酒店产业集团运营管理部餐饮部分的年度经营指标完成情况进行分析，给予不同的指导及建议方案并监督落实； 5、负责各酒店餐饮部经营请示的审批，结合实际情况，给予相应建议并监督经营效果； 6、通过月度品质管控系统，监控餐饮运营中的服务质量及菜肴品质，与问题突出的酒店进行沟通并监督整改效果； 7、与运营管理部行政总厨共同制定、定期更新酒店集团餐饮食品安全操作手册等食品安全制度及相关标准； 8、负责酒店产业集团运营审计中餐饮部分的检查，根据各餐饮的检查结果，督促餐饮部制定并完成整改计划； 9、负责各酒店餐饮总监/经理、季度及年度工作表现、绩效的评估； 10、负责餐饮经理级以上管理人员的招聘面试，给予集团人事中心相关的意见与建议； 11、负责酒店产业集团运营管理部餐饮各项计划与工作的制定和推进； 12、管理并安排酒店集团餐饮行政总厨、餐饮品质督导经理日常工作； 13、负责收集餐饮部对收银系统及选品平台产品的反馈问题及时与有关部门进行沟通，并将解决结果反馈给相关酒店餐饮部； 14、关注酒店餐饮行业发展趋势，参加行业内的产品展会，为酒店产业集团餐饮新产品的研发与更新做好准备； 15、关注酒店运营中相关标准、制度的执行情况，开展分析，根据分析结果定期优化更新。任职资格： 1、丰富的餐饮从业经验和管理经验（10 年以上品牌酒店餐饮管理岗位；有酒店管理集团餐饮总监从业背景者优先）； 2、能够洞悉餐饮市场信息，具备餐饮营销意识和创新意识； 3、具备良好的语言表达能力与沟通能力，思路清晰，逻辑性强； 4、具备良好的组织协调能力与统筹规划能力。

其他信息: 所属部门：运营管理部

公司简介

世纪金源集团成立于1991年，是一家综合性跨行业国际集团。集团以“房地产居住、星级大饭店及文旅、大型购物中心、金融资本运营、物业管理与服务、医养大健康”为大型支柱产业，在科技孵化、互联网科技、新能源、汽车制造等领域深入投资布局，企业在中国大陆已投资2390亿元人民币，开发各类商品房7100万平方米，缴纳各项税金已达410亿元人民币。企业围绕社会大需求核心，构建 “世纪金源幸福产业生态圈”，打造“幸福生活方式服务引领者”，赋予“陪伴无时无刻，服务美好生活”企业品牌价值内涵，引导各产业实现全生命周期的“价值型服务”升级。目前，企业在中国大陆拥有9大区域集团，3大行业集团，20家五星级酒店、10家大型购物中心、1家奥特莱斯，各类子公司百余家。投资地域遍及福建、北京、上海、江西、重庆、云南、湖南、贵州、安徽、陕西、江苏、浙江、湖北、西藏、新疆，以及中国香港、菲律宾、瑞典、丹麦等海内外各地。集团现有员工两万余名，英才荟萃，实力雄厚。 2005年至今，世纪金源集团十二度荣登“中国企业500强”排行榜；连续十二年荣登“中国服务业企业500强排行榜”。企业二十七年来热心公益慈善事业，共捐资人民币近60亿元，获得各项荣誉300多项。与国运同脉，与时代共进。世纪金源努力创造社会财富，乐于承担社会责任，以追求卓越、共创辉煌的执着，走出一条更加坚实的发展之路，谱写更加辉煌的新篇章！

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