杨先生
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- 职位介绍
- 岗位描述: 1、负责海鲜、粤菜产品的市场洞察、产品开发、产品服务体验包产出、交付培训及人才培养; 2、负责海鲜、粤菜、鲍翅、汤品、果汁果茶等菜品研发与标准建立; 3、负责小店模式海鲜、粤菜菜品的研发及标准建立; 4、对接中央厨房工业化生产标准研发部和标准建立; 5、负责对海鲜、粤菜、鲍翅等菜品产品服务体验包的标准制定,跟进产品服务体验包到门店的测试及修订; 6)负责产品稳定性和效率提升的工具研发。 任职要求: 1、高度认同企业文化。 2、具有强烈的创新意识,乐于接受新的创新思想,具备较强的学习能力,开发的菜品能够引领市场。 3、高级岗位以上,具有餐饮专业知识,熟知食品安全制度;精通一种菜系的烹饪原理,旁通两种菜系的烹饪技法。 4、有一定电脑操作能力,表达沟通能力。 5、有5年以上行政总厨或同岗位的门店管理经验,有北、上、广、深等一线城市高级餐厅工作经验者优先。
公司简介
徐记海鲜简介
徐记海鲜--湖南徐记酒店管理有限公司旗下品牌,成立于1999年,创始人徐国华先生。徐记海鲜是一家以经营特色海鲜为主,涵盖经典湘菜、粤菜的高端正餐连锁机构。徐记海鲜在长沙、西安、株洲、武汉等城市拥有50多家直营连锁餐厅。
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