何女士
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- 职位介绍
- 薪资可面谈岗位职责： 1.负责日常运营中，对厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定； 2.负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等； 3.负责定期亲自收人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对客诉及市场行情的看法，不断改进菜式和提高出品要求； 4.负责定期与采购部门进行市场调研。熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源应质量、价格，实现毛利管控； 5.负责每日巡视厨房工作情况，了解预订情况、备料情况，合理调派人力和安排工作； 6.负责每日检查各个厨房开档和收档的清洁卫生情况、物品归位情况，把好食品卫生安全质量关。 7.负责每日检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。制订原料采购划，控制每日原料的进货量； 8.负责定期组织开展试味调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动； 9.完成餐饮副总经理布置的其他工作。 职位要求： 1.年龄30-45岁，有餐饮厨房的行政总厨管理工作经验 2.热爱餐饮行业、热衷于研究和创新美食、对饮食文化有较深的认识； 3.精通烹饪技术、具备创新菜式研发能力； 4.具备出品标准建立、成本有效控制、团队协调管理等较全面的综合管理能力； 5.有一定的厨房团队资源，能有效管控厨房的人员流动性； 6.具备良好的沟通表达能力、态度谦逊不急躁、无不良嗜好； 7.愿意和公司长久稳定发展，
公司简介
“天添快客”湖北杰传餐饮管理有限公司旗下的一家直营连锁快餐企业、该品牌自疫情后稳步发展已经近20家直营门店、现在公司调整发展规划主营武汉市场、经过几年的努力建设已经形成了一套完整独特的管理和加工体系，并策划出了一个新型能改变颠覆快餐赛道的新快餐模式，计划在3年内直营门店突破500家以上，现在面向社会招聘事业心强资深的总经理及经验丰富的总厨，也招聘运营、营销、市场、企划各部门的管理精英大家一起努力共同成就自己梦想，期待你的加入！
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