【连锁餐饮业/卤味食品研发师/2W➕五险一金招聘】_河南俺哥俩餐饮管理有限公司招聘信息-猎聘

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人事经理 · 河南俺哥俩餐饮管理有限公司

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职位介绍: 【岗位职责】 1、负责新产品的研究开发、包括配方、生产工艺与流程的制定、产品技术指标、包装材料、保质期等的确定，保证产品的技术可行性，法规及质量要求的符合性； 2、实施新产品开发流程的每一具体技术环节，包括原辅材料的技术评估、法规符合性的评估、实验室试验、上线验证、稳定性试验等；制定产品标准，建立并完善产品配方、工艺技术资料、优化配方和工艺，不断提高产品质量和降低产品成本； 3、组织公司技术标准体系的建立，建立和维护研究开发的技术文件和数据库； 4、负责质量体系管理工作； 5、负责产品生产的过程控制、优化工艺流程，生产现场的产品质量控制； 6、负责对生产和实验中的异常情况进行分析、处理，参与产品质量的改进工作； 7、负责组织研发中心架构及流程建立完善； 8、负责及时收集国内外行业信息，分析食品行业发展态势，提供决策参考。【任职资格】 1、化学、生物学、食品等相关背景专业。 2、熟悉食品配方研发，有丰富的配方研发经验。 3、熟悉食品开发的整个流程，并能主导流程的构建与优化。 4、熟悉食品市场行业的现状和食品生产、食品品质的管理。 5、具备一定的项目管理经验，掌握食品的法律法规政策。 6、有三至五年以上的食品研发工作经历，在知名食品同岗位任职经历者优先。

公司简介

河南俺哥俩餐饮管理公司，是集供应链管理、食品加工、技术研发，连锁经营于一体的综合餐饮管理集团。主做卤味热卤现捞，国内有一百多家的加盟店，现已进驻河南、河北、湖北、上海、江苏、四川、陕西、山西、吉林、内蒙古等省，SKU产品有30多种，目前公司及市场正在迅猛的发展之中

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