生产厂长(NFC果汁/无菌灌装方向) 25-50k
青岛 5-10年 学历不限 招1人 8月15日更新
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avator
王女士 56分钟前在线 已认证
总经理助理 · 杭州缇思客科技有限公司
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职位介绍
岗位职责: 一、岗位定位: 全面负责现有工厂的技术改造与升级,并主导建成后的NFC果汁及无菌灌装生产线的日常运营管理,确保从原料处理到成品灌装的全链条高效、经济、安全、合规运行。 二、岗位职责: 1.工厂改造与项目协同: ①负责工厂的工艺布局优化,结合NFC果汁的特性,规划从原料前处理、杀菌到无菌灌装的合理物流路径,避免交叉污染。 ②主导无菌灌装生产线的选型、安装与调试,确保设备符合NFC产品的无菌灌装工艺要求(如灌装头灭菌、空气洁净度控制等)。 ③协同工程部门,监督改造工程的进度、质量和预算,确保改造项目按期交付投产。 2.生产运营管理: ①制定并执行年度生产计划及总预算,确保从原料破碎、压榨、杀菌到灌装的全流程产能匹配与顺畅衔接。 ②全面负责无菌灌装车间的环境控制(如洁净区管理),监控灌装封口的密封完整性,防止二次污染。 ③建立标准作业流程,确保整个生产过程处于低温或无菌状态下运行,最大限度保留 NFC 果汁的风味和营养。 3.设备与技术管理: ①精通无菌灌装设备的维护保养,解决封合不良、灌装量不准等常见故障。 ②负责CIP/SIP(原位清洗/原位灭菌)系统的优化和管理,确保管路和灌装系统的清洗灭菌效果符合无菌标准。 4.成本与质量控制: ①重点控制NFC果汁的高损耗环节(如去皮损失、压榨出汁率、灌装损耗),制定针对性的降本措施。 ②配合品控部门,建立从原料到成品的微生物监控体系,针对影响NFC果汁品质的关键指标进行过程管控。 三、任职要求: 1. 基础要求: ①本科及以上学历,食品科学与工程、机械自动化等相关专业。能力非常优秀可以放宽至专科。 ②年龄40周岁以内(必备项)。 2. 经验要求: ①8年以上食品饮料生产行业经验,其中必须包含3年以上NFC鲜榨果汁饮料。 ②生产管理经验,熟悉食品生产许可证(SC)申报流程。 加分项: 有参与过新建或改造食品工厂(特别是无菌灌装线)的项目管理经验。 3. 专业技能: ①熟悉无菌灌装设备的工作原理及常见故障排除。 ②精通NFC果汁的微生物控制体系,了解无菌环境的建立与维持(如GMP、百级/万级洁净间管理)。 ③具备较强的成本模型分析能力,能精确核算NFC果汁的单吨生产成本。
其他信息
语言要求:不限
行业要求:农/林/牧/渔

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更新时间:2026-08-16