【上海食品/饮料研发招聘】-猎头顾问上海招聘信息-猎聘

沈先生 2天前在线已认证

资深猎头顾问 · 湖州觅英企业管理有限公司

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职位介绍: 一、岗位职责（一）产品研发与配方设计配方开发：根据宠物（犬、猫等）不同生命阶段（幼年期、成年期、老年期）、生理需求（如体重管理、肠胃敏感、术后恢复）及市场趋势，设计科学合理的宠物食品配方（主粮、零食、保健品等），确保营养均衡（蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等配比）与功能性（如美毛、关节保护）。工艺优化：研究宠物食品加工工艺（膨化、烘焙、冻干、湿法工艺等），优化生产流程（原料预处理、混合均匀度、杀菌参数、成型工艺），提升产品适口性、稳定性及生产效率。原料筛选与评估：调研国内外宠物食品原料（肉类、谷物、功能性添加剂、新型蛋白源如昆虫蛋白、植物基原料等），评估原料安全性、营养价值、成本及供应链稳定性，建立原料数据库。（二）实验设计与数据分析功能性测试：设计宠物喂养实验、适口性测试（双盆测试）、营养消化率分析等，记录实验数据并分析，验证配方效果（如生长性能、粪便质量、毛发状态等）。质量与合规保障：确保配方符合国内外法规标准（如中国 GB 31010《宠物饲料卫生规定》、美国 AFFCO 营养标准、欧盟宠物食品标签法规等），撰写产品营养成分表、技术文件及合规报告。（三）跨部门协作与项目落地需求对接：与市场部门沟通，转化消费者需求（如低敏配方、无谷食品）为产品方案；与生产部门协作，解决工艺落地问题（如设备适配、产能优化）；与质量部门配合，制定原料及成品检测标准。竞品分析与迭代：跟踪行业动态及竞品信息，分析市场反馈（如客户投诉、好评点），持续优化现有产品配方或开发差异化新品（如功能性零食、处方粮）。（四）技术沉淀与知识管理知识产权管理：整理研发成果，申请专利（配方、工艺相关），建立内部技术文档（配方库、实验报告、工艺手册）。培训支持：为生产、销售团队提供产品技术培训（如营养知识、配方卖点），协助市场部门输出专业内容（如喂养指南、成分科普）。二、任职要求（一）专业背景学历：本科及以上学历，动物营养与饲料科学、食品科学与工程、生物工程、兽医等相关专业。经验：3年以上宠物食品研发经验（或动物饲料、人类食品研发经验，熟悉宠物营养需求者优先）。（二）核心技能配方设计能力：掌握宠物营养需求（如 NRC、AFFCO 标准），能使用配方设计软件（如 Excel 高级函数、专业营养计算工具）进行配方计算与成本核算。实验与分析技能：熟悉宠物食品常规检测方法（如水分、粗蛋白、灰分、氨基酸分析），掌握实验设计（DOE）及数据分析工具（SPSS、Excel 数据分析）。法规与标准：了解国内外宠物食品法规（如中国《宠物饲料管理办法》、美国 FDA 宠物食品监管要求）及质量体系（ISO22000、HACCP）。工具与设备：熟练使用实验室设备（粉碎机、膨化机小型样机、烘箱、离心机等），具备基础仪器维护能力。

其他信息: 语言要求：不限; 行业要求：食品/饮料/酒水,批发/零售,农/林/牧/渔

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