【长沙研发经理招聘】-猎头顾问长沙招聘信息-猎聘

陆女士 2天前在线已认证

猎头 · 青岛云智管理咨询有限公司

简历处理快回复速度快

聊一聊

职位介绍: 1、主打0-4℃、7天短保鲜食赛道，开发鲜辣条、鲜魔芋、鲜豆皮、香辣虾尾、鲜卤素菜、鸭货等即食锁鲜爆款，对标市面头部短保鲜食产品做风味升级与差异化打造。 2、独立完成调味配方、香辛料复配、底料酱料研发，把控辣度、鲜度、回味、油润度，解决出水、发黏、风味衰减、上色不均等痛点。 3、制定腌制、拌料、卤制、炒制、气调锁鲜全套标准化工艺，输出完整SOP，跟进小试、中试到量产落地，驻厂解决车间生产各类技术问题。 4、搭建适配7天短保体系，优化护色、保水、复配防腐方案，把控微生物指标，符合酱卤肉、即食豆制品国标及GB2760合规要求。 5、定期拆解竞品，根据市场需求迭代老品、创新爆款，通过配方与工艺调整优化原料成本，提升产品毛利。任职要求 1、食品相关专业，3年以上短保气调锁鲜零食/鲜卤研发实操经验，完整落地豆制品、魔芋、虾尾、鲜辣条类产品量产项目；有头部锁鲜零食、煌上煌/绝味/周黑鸭同类短保鲜食研发成果者优先。 2、精通鲜拌酱料、复合香辣底料调配，熟悉肉制品、豆制品保水护色、低温短保防腐、气调保鲜整套技术。 3、味觉嗅觉灵敏，能独立完成新品全链路研发转化，可驻厂调试工艺，解决量产口味不稳定、短期变质等生产难题。 4、熟悉即食豆制品、酱卤水产、卤鸭制品相关食品安全标准，规范留存实验数据与研发档案。福利待遇薪资面议，享有新品提成、项目奖金，缴纳五险，自有规模化生产车间，研发配套资源充足。

其他信息: 语言要求：不限; 行业要求：食品/饮料/酒水

猎聘温馨提示：

1. 如您发现平台内招聘方存在以下违规行为的，请立即举报

· 扣押您的身份证件或者其他证件；
· 要求您提供担保人、担保金或者以其他名义向您收取财物（如培训费、体检费、资料费、置装费、押金等）；
· 强迫您入股或者向您集资；
· 以招聘名义牟取不正当利益；
· 发布虚假招聘广告信息；
· 工作时长违反劳动法规定；
· 存在其他损害您的合法权益的行为。

2. 如您应聘的岗位属于涉外劳务合作/海外岗位的，请务必核实招聘方对外劳务合作资质取得情况，同时注意自身资金安全，防范招聘欺诈。

了解更多安全防范知识>

3. 本平台招聘方不向求职者提供任何收费服务。

查看全部