【青岛产品经理招聘】-猎头顾问青岛招聘信息-猎聘

王女士 1小时前在线已认证

人事专员 · 青岛越麦企业管理咨询有限公司

聊一聊

职位介绍: 岗位职责1、产品研发与配方管控（核心）主导新品研发、老品迭代升级；精通甜品原料、配料、配方配比、口感调试、工艺标准，结合榴莲食材特性优化产品口感、甜度、馅料比例、保鲜口感等核心指标。2、市场调研与用户需求挖掘调研行业趋势、平台爆款、竞品产品体系、定价、口感、包装及营销卖点；捕捉年轻消费群体、直播电商用户的饮食喜好、消费痛点、口味偏好、潮流趋势，结合市场需求输出新品开发方案、老品优化方案。3、网红/爆款产品孵化打造具备爆款产品打造思维，提炼产品核心卖点、差异化优势打造网红单品，提升产品转化率与复购率。4、OEM代工全链路产品管控全权对接合作代工厂，负责产品打样、配方确认、工艺落地、品控标准制定；跟进量产过程中的产品问题优化，针对口感不佳、配料比例失衡、成品品相问题、仓储损耗等问题制定优化方案；建立标准化产品SOP，规范原料选材、配方配比、生产工艺、成品规格，保障量产产品品质稳定、成本可控。5、产品营销与市场适配优化结合市场热度、季节节点、网红潮流、用户消费习惯，制定产品上新计划、迭代计划、促销产品组合方案。6、产品成本与品控管理在保证产品口感与品质的前提下，优化配方原料结构、配料配比，合理控制产品生产成本；联动供应链与代工厂把控原料品质、生产工艺、冷链品质，严控产品瑕疵、口感偏差、品质问题，建立产品质量复盘机制，持续优化产品性价比与市场竞争力。任职条件1、专业与经验要求2年及以上预制甜品、烘焙甜品、冷冻甜品产品经理相关工作经验，有榴莲甜品、网红甜品赛道者优先；有OEM代工产品研发、新品落地、爆款打造实操经验，熟悉食品代工合作模式与生产流程。食品科学与工程、烘焙工艺、食品研发等相关专业优先。2、核心研发能力（硬性要求）精通千层、雪团、大福、慕斯等冷冻甜品的原料特性、配方配料、口感配比、生产工艺，能够独立完成新品配方调试、老品配方优化、打样落地；熟悉榴莲果肉、奶油、面皮、馅料等核心原料的适配逻辑，可调整甜度、软糯度、馅料占比、口感层次，具备独立研发迭代产品的能力。3、市场营销与爆款思维了解网红甜品、休闲甜品市场趋势，熟悉直播电商、短视频电商消费逻辑，把握大众用户口味喜好、消费潮流、网红产品打造逻辑；擅长挖掘产品差异化卖点，能够结合平台流量特性开发适配直播带货的网红爆款产品，有成功打造甜品爆款、网红单品案例者优先。4、OEM代工对接能力熟悉食品OEM/ODM代工流程，具备独立对接工厂、落地配方、把控量产品质的能力，能够有效解决打样、量产过程中的各类产品、工艺、品质问题，具备较强的供应链沟通与落地执行能力。5、综合能力与素养具备优秀的市场洞察力、产品创新能力、数据分析能力，可根据销售数据、用户反馈快速调整产品策略；思维灵活，网感强，熟悉网红食品营销玩法；沟通协调、落地执行能力强，能高效联动工厂、运营、直播团队推进产品落地；严谨负责，对产品品质、用户体验有极高的要求。 6、其他要求熟悉食品安全生产标准、预制甜品冷链储存运输特性；热爱甜品行业，持续关注行业新品、网红潮流，具备持续创新的产品思维。

其他信息: 语言要求：不限; 行业要求：电子商务

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