【淮安供应链（生产）总监招聘】-猎头顾问淮安招聘信息-猎聘

张女士 2天前在线已认证

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职位介绍: 供应链总监核心定位：全面统筹食品行业多工厂供应链端的生产运营、工艺研发与品质安全管控工作，严格遵循食品生产相关法规标准，通过优化生产流程、推进技术革新、保障产能交付与食品安全，实现供应链高效协同与成本优化，助力食品产品竞争力提升。 1.工艺管理：统筹工艺规划与技术革新 - 牵头制定食品产品工艺中长期规划与阶段性实施计划，主导食品生产工艺方案的设计、优化与落地实现，严格契合食品卫生安全要求，确保生产工艺的稳定性、高效性与经济性。 - 负责食品行业新工艺、新技术（如无菌生产、冻干技术、保鲜工艺等）的调研、引进与转化应用，组织工艺验证与技术攻关，解决食品生产过程中的核心工艺难题，提升生产自动化、智能化水平，保障食品风味与品质稳定。 - 统筹食品生产工艺文件（SOP、工艺卡、卫生操作规范等）的编制、修订与管理，监督各工厂工艺执行情况，保障工艺标准统一落地，符合食品生产许可相关要求。 2.研发管理：联动研发与交付全链路 - 基于食品行业市场动态、消费趋势与客户需求，开展食品产品洞察与研发规划，牵头组织新食品、新口味、新剂型研发项目的立项、推进与落地，把控研发进度、食品安全与产品风味。 - 统筹研发食品的试产、量产转化工作，联动生产、供应链、品控等部门解决研发与生产衔接问题，严格把控试产过程中的食品安全与卫生管控，确保产品顺利合规交付市场。 - 收集客户对食品产品的口感、风味、包装、安全性等反馈意见，结合生产实际优化产品设计与研发方案，提升产品市场适配性与客户满意度。 3.多工厂管理：统筹产能与全链路品质管控 - 负责多工厂产能规划与统筹调度，根据订单需求合理分配产能资源，平衡各工厂生产负荷，保障产能稳定输出，满足市场交付需求。 - 建立健全食品供应链全链路出品品质与安全管理体系，覆盖食品原材料检疫检验、生产过程卫生管控、成品安全检测、仓储温湿度管控、周转保鲜及出库全环节，制定严格的品质安全标准与管控流程，确保产品符合食品安全法规及相关标准。 - 统筹各工厂食品仓储管理工作，重点优化食品原料、成品的温湿度管控、分区存储、效期管理及库存周转流程，提升仓储空间利用率与物料周转效率，降低库存积压、变质损耗风险，保障食品存储安全。 4.生产管理：全维度保障生产高效运行 - 统筹多工厂食品生产计划的制定与执行，严格遵循食品生产许可规范，监督生产进度，及时协调解决生产过程中的人员、设备、物料、卫生等各类问题，确保食品产品按时、按质、按量且合规交付。 - 负责生产团队的搭建、培养与绩效管理，重点强化员工食品安全意识与卫生操作规范培训，优化人员配置，提升团队专业能力与生产执行力；主导生产现场管理及卫生管控，营造规范、卫生、高效的食品生产环境。 - 建立生产成本管控体系，统筹生产物料、人工、能耗等成本的核算与优化，推进降本增效工作；跟踪生产效率指标，通过流程优化、技术革新等方式提升生产效率。 5.协同与体系建设 - 联动采购、销售、物流等上下游部门，建立高效的供应链协同机制，保障信息畅通与资源高效配置。 - 建立健全生产、工艺、研发、品质等相关管理制度与流程体系，推动多工厂标准化运营；负责安全生产管理，落实安全责任制，杜绝重大安全事故。任职要求 - 本科及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、工业工程等相关专业优先；10年以上食品生产制造与供应链管理工作经验，5年以上食品行业多工厂统筹管理经验，有快消食品、餐饮食品供应链等相关行业经验者优先。 - 具备完整的食品工艺规划、食品产品研发、多工厂食品生产运营及食品品质安全管控实战经验，有成功推进食品新工艺应用、提升产能效率、降本增效或保障重大食品安全事件零发生的标杆案例。

其他信息: 语言要求：不限; 行业要求：食品/饮料/酒水,餐饮业

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