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职位介绍: 一、新品质量策划与风险管控 1. 主导新品全流程质量策划，对标FSSC22000、ISO22000、GB7718、GB2763等国标及出口合规标准，制定新品整体质量目标、管控方案及落地计划； 2. 全程参与新品立项评审、配方评审、工艺评审、包材评审、量产评审，识别配方、原料、工艺、灌装、杀菌、仓储全链条质量风险； 3. 主导编制产品质量控制计划（QCP）、明确关键质量控制点、管控标准、检测方案，重点防控嗜渗酵母、微生物超标、果肉分层、黑点异物、保质期变质等高频质量问题； 4. 统筹新品合规管控，审核配方合规性、标签标识、添加剂使用、农残限值，保障国内销售及海外出口新品合规。二、新品试产与验证管理 1. 主导新品中试、首次量产全过程质量监控，现场跟进工艺参数、设备运行等匹配性，记录试产质量数据。 2. 制定新品检验方案，统筹新品感官、理化、微生物、稳定性、保质期验证实验，输出完整验证报告。 3. 针对试产出现的微生物异常、沉淀分层、口味偏差等问题，牵头组织跨部门复盘，推动工艺优化、配方调整、设备参数校准。 4. 规范新品试产资料归档，固化标准作业流程，完成新品质量资料全套标准化输出，为量产移交提供依据。 5. 协助支持外协代工新品质量管理，统筹ODM委托代工厂新品导入管控，明确双方质量权责、工艺标准、杀菌参数、微生物管控要求，监督代工厂新品试产及质量落地；四、质量问题闭环与持续改善 1. 建立新品质量问题闭环机制，对试产、小批量投产阶段的所有质量异常、客诉苗头问题追踪到底，杜绝带风险量产。 2. 统计新品良率、不良TOP问题、异常发生率，总结新品量产质量经验，优化新品管控流程、风险库，实现新品质量管控标准化迭代。 3. 完成新品从项目阶段到量产阶段的质量无缝移交，对制程质量开展新品质量标准、风险点、管控要点培训交底，固化新品质量控制文件。五、审核与体系落地 1. 配合内部体系审核、客户审厂、第三方认证审核，提供新品质量全流程资料。 2. 落地新品变更管理，针对配方、工艺、包材、原料、设备等变更，开展质量风险评估与验证。 1. 本科及以上学历，食品科学与工程、食品安全、质量管理等相关专业优先。 2. 5年及以上食品饮料行业质量管理经验，3年以上新品质量全盘管理经验、熟悉无菌灌装工艺，熟悉果汁、茶饮、气泡水、功能性饮品等新品开发及量产全流程，有ODM/OEM代工新品管控经验优先。 3. 有出口食品、海外市场新品质量管控经验、了解海外食品准入标准优先。 4. 精通食品饮料新品APQP流程，熟悉饮品常见质量缺陷及改善方案。 5. 熟练掌握微生物管控、UHT杀菌工艺、果肉稳定性控制、包材合规、食品添加剂等管控核心知识。 6.精通FSSC22000、ISO22000、HACCP体系及国内食品安全标准，。 7.具备极强的跨部门统筹、问题分析、8D整改落地能力，可独立主导新品从0到1质量落地。 8.原则性强、风险意识高，对新品质量零容忍，细节把控能力突出，具备优秀的沟通协调、项目推进、复盘总结能力，抗压性强。

其他信息: 语言要求：不限; 行业要求：食品/饮料/酒水

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