【南宁肉品研发总监/经理招聘】-猎头顾问南宁招聘信息-猎聘

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职位介绍: 1、负责公司肉类食品深加工、预制菜的市场调研、产品研发、产品生产、推广等业务的战略规划、经营管理与利润实现。 2、根据公司总体战略，制定并实施深加工肉类食品、预制菜等研发、生产、推广业务的长期发展战略、年度经营计划与预算方案。 3、制定并分解公司的年度、季度、月度肉类食品深加工、预制菜经营目标（如销售额、利润、成本、市场占有率等），并监督执行，确保目标达成。 4、定期进行全面的肉类食品深加工、预制菜经营数据分析，包括产品研发、产品销售等，及时发现并解决研发及运营中的问题，向管理层汇报经营状况。 5、组织鸡猪鲜品、分割品和冻品、调理品、腊制品及预制菜等深加工肉类食品的配方研发、工艺设计与优化及标准化生产； 6、主持开展市场调研，分析竞品及消费趋势，挖掘用户需求，提出新产品研发方向； 7、组织完成研发样品的试制、测试及小批量生产验证，编写产品研发报告、工艺流程图及操作规范； 8、组织完成新产品量产转化，解决生产过程中的技术问题，保障产品质量与生产效率； 9、跟踪产品市场反馈，持续优化配方与工艺，延长产品生命周期；严格遵守食品质量安全法规，把控原料及成品质量。 10、团队建设与综合管理。任职资格： 1、本科及以上学历，食品科学与工程、烹饪与营养教育、农产品加工等相关专业； 2、5年以上肉类食品深加工或预制菜研发经验，熟练掌握鸡猪产品腌制、卤制、速冻等核心工艺； 3、熟悉食品添加剂使用标准及食品安全法规（如HACCP、ISO22000），能独立完成产品配方设计与工艺验证； 4、具备扎实的食品感官评价能力，能精准调整产品口味与口感。 5、创新思维活跃，对食品研发有浓厚兴趣，能快速响应市场需求； 6、严谨细致，责任心强，坚守食品质量安全底线；善于沟通协作，能与生产、销售团队高效配合完成产品落地； 7、抗压能力强，适应研发项目快节奏工作，具备持续学习能力。

其他信息: 语言要求：不限; 行业要求：农/林/牧/渔

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