糖果研发（上市企业）
20-25k
泉州
经验不限
学历不限
招1人
7月23日更新
猎头
· 锐仕方达人才科技集团有限公司泉州分公司
简历处理快
聊一聊
- 职位介绍
- 模块一：新品项目开发（粉模凝胶糖果方向）
1. 独立承接粉模凝胶糖果项目开发，完成从配方构思、小样调试、中试到大货终试全流程；
2. 精通卡拉胶、明胶、果胶等各类胶体复配技术，不断优化凝胶体系，解决软糖出水、成型差、脱模难、烘房干燥不均等工艺难题；
3. 根据客户订单要求开发定制产品，满足品牌代工（OEM/ODM）的高标准品质要求。
模块二：新品项目开发（粉压/压片糖果方向）
1. 独立承接粉压（压片）糖果项目开发，完成从粉体配方设计、小试到量产全流程；
2. 精通粉末直压工艺，解决粘冲、裂片、松片、流动性差、含量均匀度等压片常见技术难题；
3. 熟悉压片机参数调试与模具选型，保障压片线稳定量产。
模块三：技术文件编制
1. 量产落地后独立编制产品BOM清单、生产SOP作业指导书；
2. 制定成品质量标准、内控检验规范，完善整套技术文档；
3. 严格遵循国家食品法规与管理体系要求，保证文件合规性。
模块四：现场量产技术支持
1. 常态化深入生产车间全程跟产，跟踪试产与批量生产；
2. 快速排查并解决生产高频工艺异常：
◦ 粉模凝胶线：熬煮温度、浇注成型、冷却脱模、烘房干燥曲线、析水/析晶等
◦ 粉压线：压片机参数异常、粘冲/裂片、物料流动性、环境温湿度影响等
3. 实时调整配方与工艺参数，保障生产线稳定运行。
模块五：产品配方降本优化
1. 配合采购部门筛选替代胶体、辅料原料，在不降低品质的前提下优化配方；
2. 持续迭代现有产品配方，严控原料成本；
3. 核算配方成本，出具成本对比分析报告。
模块六：团队管理与技术传承
1. 指导、带教现有2名研发工程师，提升团队整体技术水平；
2. 合理分配研发任务，把控项目进度与交付质量；
3. 建立技术知识库，沉淀配方、工艺、异常处理经验。
- 其他信息
- 语言要求：不限
- 行业要求：其他商务服务业
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