食品研发工程师 20-25k
杭州 经验不限 学历不限 招1人 7月20日更新
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熊女士 1天前在线 已认证
猎头顾问 · 江西仕道金略人力资源管理有限公司
简历处理快
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职位介绍
1,独立完成盒马 / OLE / 叮咚冷鲜预制菜竞品拆解、市场趋势调研,输出家常菜、便当、轻食、调理肉新品立项方案; 2,单人完成中式预制菜配方、调味、熟制、MAP 气调锁鲜全套工艺设计,独立解决冷藏分层、出油、复热风味差、短保微生物超标核心痛点; 3,自主实验室打样调试,全程独立跟进车间小试、中试、批量量产,驻厂解决工业化生产工艺异常,独立编制全套 SOP、原料、货架期标准文件; 4,直接对接新零售采购,一人完成客户需求梳理、多轮试样、成本核算、报价、项目落地全闭环 ODM 定制; 5,独立筛选原辅材料,通过配方、工艺优化控制生产成本,平衡保鲜、口感与渠道毛利; 6,独立完成冷鲜预制菜标签合规、添加剂审核、货架期稳定性测试,配合光明代工第三方验厂资料输出; 7,独立开发冰淇淋乐园配套冷鲜便当、景区预制菜伴手礼; 8,根据渠道反馈迭代存量预制菜,延长货架周期、降低车间生产损耗。
其他信息
语言要求:不限
行业要求:食品/饮料/酒水

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