【聊城品控总监招聘】-猎头顾问聊城招聘信息-猎聘

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职位介绍: 岗位职责 (一)质量体系搭建与落地管理全面负责公司817鸡屠宰业务质量安全管理体系的搭建,优化与落地执行,主导HACCP ISO22000 食品安全GMP等体系的建立内审,换证及持续改进,结合清真食品屠宰规范,畜禽屠宰行业标准,制定适配公司生产的品控管理制度、操作标准、检验规范及溯源管理流程，实现养殖溯源、屠宰加工、成品出库全批次质量可追溯,规范全流程品控作业标准.(二)全生产流程质量管控统筹817鸡屠宰全工序质量管控，覆盖原料进厂验收、击晕,放血、浸烫、脱毛,净膛,分割,冷却,包装、仓储,出库全流程,重点管控微生物超标,交叉污染、产品规格偏差、异物杂质、冷链保鲜等核心质量风险点。定期开展生产现场质量巡查、工序抽检、成品全检，及时排查生产过程质量隐患，杜绝批量质量问题,保障屠宰产品品相、重量、卫生指标、安全指标全面达标.(三)大客户质量对接与审核保障(核心职责) 专项负责肯德基、百盛等头部连锁餐饮客户的质量对接、日常沟通、标准落地及年度、季度审核验厂工作，熟练掌握头部餐饮客户专属质量标准、验厂流程审核细则及整改要求。提前筹备案户验厂资料、现场整改、体系适配、人员对接等全流程工作,高效完成客户质量稽核,飞行检查,专项抽检,全程跟进不符合项整改闭环，维护大客户合作资质与质量口碑，保障客户订单稳定交付。同时统筹第三方检测、政府市场监管部门检查对接工作.(四)质量异常处理与成本管控主导各类质量异常、客诉、不合格品、质量事故的调查分析、溯源复盘与闭环整改，制定预防措施，杜绝同类问题重复发生。定期梳理质量数据，出具月度,年度质量分析报告,优化品控流程,降低残次品率,返工率及质量赔付成本，持续提升产品合格率与质量稳定性(五)团队管理与培训赋能负责品控部门团队搭建,人员管理,工作分工,绩效考核,搭建专业,高效的品控团队。定期组织全员质量安全培训、岗位技能培训、大客户标准专项培训,强化生产全员质量意识,规范品控人员作业流程,提升团队整体品控专业能力与问题处置能力。 (六)合规升级与标准迭代实时跟进国家畜禽屠宰、食品安全、清真食品相关法律法规及行业新规，同步对标肯德基、百盛等头部客户质量标准，及时迭代公司品控管理制度与生产标准，确保公司生产经营、产品质量、体系管理全程合法合规，适配市场及高端客户质量升级要求。三、任职条件(一)基础硬性条件 1.学历:大专及以上学历,食品质量与安全,食品科学与工程,畜牧兽医,农产品加工、检验检疫等相关专业优先; 2.年龄:50周岁及以下，身体健康，可适应屠宰厂驻厂办公,车间巡检工作环境; 3.资质:持有食品安全管理体系内审员,HACCP内审员等相关资质证书优先。(二)核心工作经验(必备 1.具备8年以上畜禽屠宰(鸡肉屠宰)行业品控管理经验，3年以上同岗位品控业质量风险总监/品控负责人管理经验,熟悉817鸡屠宰全流程工艺,关键质量控制点及行 2.必须具备成功对接、服务肯德基、百盛等知名连锁餐饮客户的成熟经验，全程主导过客户日常质量对接、年度验厂、飞行检查、标准落地及问题整改,熟悉头部客户质量审核体系、准入标准及管控要求，有成功通过客户多次审核、维护长期合作资质的实操案例 3.精通屠宰行业HACCP,ISO22000,GMP等食品安全体系搭建、落地与年审流程,可独立完成体系优化,内审及外审对接工作.(三)专业能力要求 1.熟练掌握鸡肉屠宰产品各项检测标准、微生物管控、冷链质量管控、异物防控、清真食品质量管控等专业知识,可精准排查、快速处置生产各类质量异常问题; 高端客户各类质量审核与质量诉求; 2.具备极强的大客户对接、商务沟通、问题谈判及整改落地能力,可高效应对 3.具备优秀的团队管理、统筹规划、流程优化能力，擅长搭建标准化品控管理体系，具备较强的数据复盘、风险预判及成本管控能力准,具备极强的合规风控意识, 4.熟悉国家食品安全法,畜禽屠宰管理条例等相关法律法规,精通行行业合规标 (四)综合素质要求 1.原则性强、责任心强，严谨细致，具备高度的质量安全底线思维，抗压能力强，可适配企业规模化生产及大客户高标准管控节奏 2.具备良好的跨部门协同能力,可联动生产,采购,销售,仓储等部门推进质量整改与标准落地; 3.认同清真食品生产管控理念,严格遵守企业清真生产管理规范

其他信息: 语言要求：不限; 行业要求：食品/饮料/酒水,农/林/牧/渔

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