【南京营运培训总监招聘】-猎头顾问南京招聘信息-猎聘

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职位介绍: 岗位职责： 1. 培训体系搭建：结合公司营运标准、门店SOP，搭建完善的分层级营运培训体系，覆盖新员工入职培训、在岗技能提升、管理层进阶培训、新店开业专项培训四大板块。 2. 课程研发优化：主导研发餐饮专属培训课程，包含前厅服务、后厨出品、食品安全、门店管理制度、客诉处理、店长管理、盈亏管控、团队管理等营运类课程；编制配套教材、教学视频、考核题库，持续迭代优化课程内容。 3. 培训落地执行：制定年度、季度、月度培训计划，统筹全国/区域门店培训工作；组织开展集中集训、下店赋能、线上直播培训等多种形式培训，针对新店、老店、低效门店做专项帮扶培训。 4. 人才孵化培养：搭建门店储备干部、储备店长、区域主管人才孵化体系，制定培养计划、轮岗计划、考核晋升标准，为公司拓店持续输送合格的营运管理人才。 5. 培训考核复盘：建立培训效果评估机制，从参训率、考核通过率、技能落地效果、门店营收提升等维度复盘培训成果；定期分析培训短板，优化培训方案，保障培训内容可落地、可转化。 6. 团队管理：管理内部培训讲师团队，制定讲师培养、考核、激励机制；统筹外部行业培训资源对接，引入优质营运类培训课程，提升团队综合能力。任职要求： 1. 全日制本科及以上学历，8年以上餐饮连锁行业营运培训工作经验，3年以上同岗位管理经验，深耕中餐连锁行业。 2. 熟悉餐饮门店全流程营运SOP，精通前厅、后厨、门店管理全板块培训业务，具备从零搭建营运培训体系的完整经验。 3. 具备独立研发营运类全套培训课程的能力，有新店开业批量赋能、储备店长孵化成功案例。 4. 擅长线下集中培训、下店实操赋能，具备优秀的授课能力、统筹能力与团队管理能力。 5. 能够适应阶段性短途出差（下店巡检、培训赋能）；拥有全国性大型连锁中餐品牌从业经历者优先。

其他信息: 语言要求：不限; 行业要求：餐饮业

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