奶茶饮品开发经理 20-25k
盘锦-兴隆台区 3-5年 大专 招1人 7月7日更新
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舒先生 5天前在线 已认证
高级合伙人、资深顾问 · 上海彧马企业管理咨询有限公司
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职位介绍
岗位背景: 随着健康饮品市场的持续升温,本岗位旨在寻找一位兼具产品研发实力与门店运营思维的复合型专家。您不仅需要打造具有市场竞争力的健康饮品矩阵,更要具备将“实验室配方”转化为“门店标准化SOP”的落地能力,通过系统化的培训与成本管控,赋能终端门店,实现品牌产品力与盈利能力的双重提升。 核心职责: 健康饮品矩阵开发与迭代:紧跟“低糖、低卡、清洁标签”等健康趋势,主导新产品的配方研发、风味测试及定型。建立产品库,定期根据市场反馈进行产品升级与末位淘汰。 技术落地与SOP标准化:负责将研发配方转化为门店可执行的标准化操作程序(SOP)。精确制定原料配比、操作动线、设备参数及出杯标准,确保产品复制的高还原度与稳定性。 门店技术指导与赋能培训:搭建并完善门店技术培训体系。定期开展新品发布培训、操作技能考核及驻店技术指导,解决门店在实际出品中的技术痛点,提升一线人员的专业能力。 成本核算与毛利管控:建立严谨的产品成本核算模型。精准测算BOM(物料清单)成本、损耗率及理论毛利,在保证产品品质的前提下,通过配方优化、供应链协同等手段持续优化成本结构。 产品复制与跨区支持:主导新品在全国/区域门店的推广落地。制定新品上市技术保障方案,针对加盟店或直营店的不同情况,提供定制化的技术导入支持,确保千店一味。 任职要求: 经验要求:3年以上知名茶饮/健康饮品品牌研发或技术管理经验,有成功打造爆款健康饮品的完整案例。 专业技能: 精通饮品原料特性及复配技术,对健康代糖、植物基、功能性成分有深入研究。 具备极强的SOP编写能力,能将复杂的工艺转化为简单易懂的门店语言。 熟练掌握饮品成本核算逻辑,对供应链价格波动敏感。 培训与落地能力:具备优秀的公众演讲与培训授课能力,有编写培训教材、制作教学视频的经验;不排斥下店,能适应短期出差进行驻店技术指导。 综合素质:具备敏锐的市场洞察力、严谨的数据分析能力以及跨部门(研发、营运、供应链)沟通协调能力。 加分项 有连锁餐饮/茶饮品牌从0到1搭建技术培训体系经验者优先。 持有高级茶艺师、调饮师或食品工程相关职业资格证书者优先。 熟悉门店QSC(品质、服务、清洁)巡检标准,能从营运视角反推产品研发者优先。
其他信息
语言要求:不限
行业要求:批发/零售

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更新时间:2026-08-11