【郑州连锁门店运营经理招聘】-猎头顾问郑州招聘信息-猎聘

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猎头顾问 · 福建嘉信人力资源服务有限公司

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职位介绍: 岗位职责 1. 门店运营体系搭建与执行负责所辖区域（直营+重点加盟店）的日常运营管理，制定并落地门店标准化流程（陈列、服务、卫生、食安等）定期巡店，检查并督导门店执行公司各项运营制度，输出巡店报告，追踪整改闭环 2. 鲜制区专项管理统筹管理门店鲜制区（如现熬阿胶枣、鲜制滋补品等）的运营，确保原料、制作、设备、保质期等符合食安标准优化鲜制区的顾客动线、试吃体验、现场促销活动，提升鲜制产品的销售占比与复购率 3. 高端礼盒销售与团购开发制定高端礼盒（节日礼盒、定制礼盒、企业团购礼盒）的门店陈列、库存管理及销售策略，推动节庆期间业绩爆发协同市场与产品部门完成礼盒选品、定价、话术培训、营销活动落地，提升客单价及礼品场景渗透率。开发并维护团购客户（企业采购、婚庆、伴手礼等），完成团购销售目标。 4. 业绩目标与数据分析承接公司下达的区域/门店业绩指标（销售额、毛利率、鲜制区占比、礼盒占比等），分解至各门店及关键节点，定期复盘调整通过分析客流、转化率、客单价、品类结构等数据，挖掘增长机会点，制定单店提升方案 5. 团队管理与培训负责店长、鲜制区专员、导购等团队的选拔、排班、考核与激励，打造高执行力团队组织产品知识、服务礼仪、鲜制区操作、礼盒销售技巧等培训，提升员工专业能力 6. 标准化与稽核建立并迭代《门店运营手册》（含鲜制区SOP、礼盒管理流程、食安稽核清单）配合集团食安与品牌形象稽核，确保门店通过检查，降低经营风险 7. 跨部门协调与供应链、产品研发、市场、工程等部门协作，推进新店开业、老店翻新、营销活动、滞销品处理等事项

其他信息: 语言要求：普通话; 行业要求：食品/饮料/酒水

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