研发总监（糖果行业）
40-70k
中山
10年以上
统招本科
招1人
5月7日更新
猎头顾问
· 东莞嘉仕通人力资源有限公司
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聊一聊
- 职位介绍
- 岗位职责
1. 产品战略与市场洞察
1.1 深入研究消费者行为、行业趋势及竞品动态，制定公司3-5 年产品路线图。
1.2 主导新产品从 0 到 1 的孵化，精准定位产品概念，确保新品上市成功率与市场占有率。
2. 全生命周期研发管理
2.1 统筹硬糖、软糖、功能性食品、保健品四大品类的开发，把控产品配方、口感、工艺及包装设计调性。
2.2 负责老产品改良升级，通过价值分析与价值工程，优化成本结构，提升产品竞争力。
3. 研发体系与技术壁垒建设
3.1 建立标准化、流程化的研发项目管理体系，确保开发进度与质量。
3.2 负责核心技术攻关（如功能性糖醇应用、植物提取物稳定性等），解决重大技术难题。
3.3 布局知识产权专利，构建技术壁垒，申报高新技术项目。
4. 原料工艺与量产转化
4.1 精通各类原料特性，牵头新原料的评估、筛选及供应链开发，行业原料应用趋势。
4.2 协同生产部门解决中试放大及量产过程中的工艺难点，确保研发成果顺利落地车间。
5. 团队建设与跨部门协同
5.1 统管设计、产品、研发三大板块，建立人才梯队，提升团队专业能力与凝聚力。
5.2 协同市场、销售、生产部门，确保产品开发符合市场需求并具备生产可行性，推动项目高效落地。
任职要求：
1、10年以上休闲食品或功能性食品行业研发经验，5 年以上研发全盘管理经验，具备研发中心负责人的实战经历；拥有外资企业或国内知名上市糖果/保健品企业背景者优先；
2、精通硬糖、软糖的配方工艺及量产转化，熟悉凝胶糖果、压片糖果等主流工艺。
3、具备功能性食品/保健食品（如蓝帽子、凝胶糖果剂型）的实操研发经验，熟悉相关法规及申报流程。
4、精通食品原料特性及添加剂使用标准，熟悉行业供应链资源。
5、对包装设计、包材选用有一定的认知和心得体会。
持有高级工程师职称或相关职业资格证书。
拥有 0-1 搭建研发体系或实验室的成功经验。
- 其他信息
- 语言要求：不限
- 行业要求：食品/饮料/酒水,批发/零售
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