菜品研发总监(粤菜) 50-80k
广州 5-10年 本科 招1人 今日更新
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职位介绍
1、主导菜品的创新,能把传统工艺与现代消费趋势有机结合; 2、深入挖掘食材特性和菜牌定价,把控人均消费,确保菜品品质与成本平衡; 3、洞察消费趋势,及时调整菜品结构以满足顾客需求; 4、统筹菜牌整体规划,平衡布局菜牌各模块,同时把握视觉呈现; 5、确保菜牌结构清晰,符合消费者浏览习惯,提升点餐体验,使其符合品牌调性。 任职要求: 1、5 年以上粤菜研发经验,懂得研发标准的落地,如有对乳鸽烹饪有独到经验则更优; 2、熟练掌握各类传统粤菜食材特性和烹饪技法,同时对于新派烹饪技法有一定的研究; 3、有菜品设计的结构性思维,能平衡文化表达与商业转化; 4、有消费市场嗅觉,善于学习,乐于创新,敢于尝试; 5、为人诚信正直,踏实,有较强的沟通协调能力。 薪酬:年薪 50-80 万(视经验与成果面议)。 资源:充足的供应支持和考察预算,独立的研发团队。 发展:参与企业战略决策,共享企业经营红利。
其他信息
语言要求:普通话
行业要求:酒店/民宿

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更新时间:2026-05-11