【酒店餐饮店长招聘】_猎头顾问招聘信息-猎聘

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职位介绍: 岗位职责： 1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领餐饮部积极完成和超额完成经营指标； 2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施； 3、定期深入餐饮部听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制； 4、定期同行政总厨研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动； 5、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估； 6、组织和实施餐饮部员工的服务技术培训工作，提高员工素质，为酒店树立良好的形象和声誉。 7、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量； 8、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全； 9、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作； 10、参加每日总经理工作例会，主持餐饮部例会，保证酒店的工作指令得到有效的执行； 11、完成总经理交给的其他工作。任职要求： 1、大专以上学历，8年以上星级酒店/知名社会餐饮品牌工作经验，3年以上餐厅经理及以上岗位经验； 2、掌握餐饮管理知识及财务成本核算，有丰富的菜肴、酒水知识，熟悉酒店和餐饮促销方法，熟悉浙菜宁波菜； 3、接受过星级酒店餐饮专业知识、督导技能培训； 4、具有较强的专业管理意识、判断、决策及应变能力及组织协调能力，能独立处理客人投诉及纠纷。

其他信息: 语言要求：不限; 行业要求：整车制造

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