福建海文铭海洋科技发展有限公司，是一家致力于冷冻佛跳墙和鲍鱼全产业链及相关联产品研发、生产、销售和推广，以中高端海洋食材调理深加工为主的海洋科技型企业。 公司拥有鲍鱼育苗基地、出口鲍鱼养殖基地及 60 亩的现代化生产研发基地，拥有经验丰富的生产管理团队和专业的研发团队，已取得二十多项国家专利。公司采用美国液氮 -196℃制冷设备，自主研发设计标准化冷冻佛跳墙生产线，利用速冻技术和现代化生产工艺将佛跳墙标准化、规模化生产，技术力量雄厚。 公司已获得出口冷冻佛跳墙、冷冻鲍鱼等食品生产企业备案证明，并通过 HACCP 体系认证、美国 FDA 注册和欧盟出口资质。公司产品主要有冷冻佛跳墙系列、活冻鲍鱼系列、鲍鱼 / 海参 / 花胶营养粥系列及黄金鲍片、海松茸、白玉贝等食材系列产品。 公司积极打造全国乃至国际渠道网络，线下 B2B销售网络已覆盖至全国每个省会城市及大中型地级市，并将产品出口至东南亚、欧美等地，同时在福州5A 景区三坊七巷开设海文铭佛跳墙文化体验馆，打造“产品 + 体验 + 文创 + 直播 + 互联网”的创新推广模式；线上 B2C 渠道已对接京东、天猫、淘宝、拼多多、盒马鲜生、朴朴超市、抖音、快手、直播带货等新零售渠道，已形成一个线下、线上相辅相成的销售网络布局。 2019 年，海文铭正式签约奥运举重冠军邓薇作为品牌代言人，全方位助力海文铭品牌建设，极大提升海文铭品牌影响力，“海文铭”品牌得到了客户的高度认可。 2019 年，海文铭佛跳墙正式出口马来西亚、新加坡、泰国等东南亚市场。 2020年，海文铭佛跳墙文化体验馆三坊七巷店正式开业，开启福州佛跳墙创新推广模式新篇章。 2021 年，海文铭佛跳墙已出口至美国、加拿大和欧洲市场，公司将持续扩大出口业务，开拓“一带一路”地区的市场，全面实现福州佛跳墙“源于福州、面向全国、走向世界”的目标，将中华美食文化传播世界。 2021年，公司联合行业企业发起制定《佛跳墙》食品安全地方标准，进一步规范佛跳墙行业健康发展。标准已于2022年7月2日正式实施。 2021年，举办以“传承非遗、e动九州”为主题的“2021福州佛跳墙文化节”，第一次以文化节的形式，多方联动一起助推福州佛跳墙的发展，助力做大做强福州佛跳墙产业，为地方经济发展贡献力量。 2022年，举办以“福州佛跳墙，美味传世界” 为主题的“2022福州佛跳墙文化节”。 2022年，组建福州市佛跳墙产业协会并申创“福州佛跳墙”公共区域品牌。