亲子餐厅厨师 4-6k
重庆 经验不限 学历不限
绩效奖金 全勤奖 加班补贴 带薪年假 包吃住
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职位介绍
1. 协助总厨做好西厨房生产。 2. 根据总厨要求,参与年度培训、促销等工作计划。 3.负责制作西餐,对菜点质量进行现场操作把关,确保质量。 4.有基本的炉子操作经验,熟悉味型,熟悉墩子的工作流程。 5. 合理安排使用食品原料,把好成本控制关。 6.负责不断研制新的菜点品种,并保持西餐的风味特色。 7.执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生。 8.主动听取宾客及服务部门对菜点质量的意见,与采购供应等部门协调关系,不断改进工作。 9.参加餐饮部有关会议,贯彻会议精神,就改进西餐生产和管理工作及时向总厨汇报。 职位要求: 1.有较强的事业心,热爱本职工作,工作认真负责。 2.熟悉西厨房生产流程,熟悉披萨、意大利面等西餐菜肴的制作技术。 3.有良好的沟通能力。 4.高中以上文化程度,具有1年以上西厨工作经历或达一级以上西餐烹饪厨师水平。 5.身体健康,为人正直,责任心强,具备良好的领导、组织、沟通、协调能力,富有创新精神。

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